prairie

L’élevage a façonné le paysage rural Français. Mais le modèle «hors-sol» qui s'est imposé dans les années 50 a rompu les liens entre l'éleveur, l'animal et le territoire. Le principal équipement de l'éleveur hors-sol est le bâtiment, dont l'organisation est inspirée de l'usine : les animaux y sont élevés par centaines, isolés du sol et soustraits au regard. Comment relier l’homme, l’animal et le sol dans le cadre d’une production alimentaire ? L’élevage en plein air implique le respect des besoins de l'animal et des capacités du sol. Pourtant, les formes que prennent ces productions ne révèlent pas leur cohérence. Je propose de valoriser ces pratiques avec des équipements qui s'inscrivent dans les cycles de productions et qui s'intègrent au paysage. Il s'agit de recréer du lien entre une production et le lieu où elle prend place.